Kıymalı Kabak Musakka (Haylan Kabak)

Malzemeler

1 kg haylan kabağı

250 gr kıyma

3 kaşık zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım yemek kaşığı biber salçası

2 adet domates

1 adet kuru soğan

Tuz, karabiber

Yapılışı

Öncelikle kabakları yıkayın ve kazıyın. Ortadan ikiye kesin ve 1cm ince dilimler halinde doğrayın. Domatesleri soyun ve ufak ufak doğrayın. Aynı şekilde soğanı da soyup çok küçük şekilde doğrayın. Tencereye yağı ekleyin, soğan ile kıymayı kavurun. Hafif kavrulduktan sonra kabakları ara sıra karıştırarak kavurun. 5 dk sonra kalan malzemeleri ve yarım su bardağı su ekleyin, kapağını kapatın. Kabaklar yumuşayınca, tencereyi ocaktan alın. Servise hazır.

Afiyet Olsun